Arquivos mensuais: Novembro 2010

    Receita: Milanesa de pollo

    29 Novembro, 2010  |  O fogar  |   mos

    4 pechugas de pollo fileteadas.
    ½ litro de leche.1 limón.
    1 cebolla.
    4 dientes de ajo machacados.
    1 taza de harina.
    ½ taza de pan rallado.
    1 huevo.
    Aceite.
    Tomillo, pimienta y sal.

    En primer lugar, se sumergen y lavan las pechugas en leche, se sacan, se frotan con limón, se enjuagan con agua, y se secan.

    A continuación, se machaca el ajo mezclándolo a la vez con media cucharadita de sal, a poder ser de la fina.

    Luego se prepara un adobo mezclando 2 cucharadas de cebolla rallada, con el ajo/sal, el tomillo, la pimienta, y una cucharada de aceite; y se frotan de nuevo las pechugas pero con el adobo.

    Se dejan aparte las pechugas unos minutos, mientras se pone a calentar la medida de 1 taza de aceite en una sartén grande.

    En un plato hondo se baten el huevo y la sal con un tenedor o un batidor de alambre, mezclándolos bien.

    En otros dos platos hondos se ponen la harina y el pan rallado.

    A continuación, se pasan las pechugas primero por la harina, luego por el huevo y, por último, por el pan rallado; para, finalmente colocarlas en el aceite bien caliente.

    Se fríen hasta dorarlas bien, unos 10-15 minutos, dándoles vuelta con frecuencia para que se cocinen uniformemente sin quemarse.

    Finalmente, se pasan a una fuente cubierta con papel de cocina absorbente para eliminarles el exceso de aceite.

    Receita: Verduras Salteadas

    29 Novembro, 2010  |  O fogar  |   mos

    Las verduras que ya tengamos: patatas, zanahorias…
    8 alcachofas.
    300 gr. de pencas de acelgas.
    100 gr. de guisantes.
    1 manojo de espárragos trigueros.
    100 gr. de judías verdes.
    Aceite de oliva.
    Pimienta y sal.

    Limpiamos y vamos cociendo todas las verduras en un poco de agua con sal, a poder ser por separado, y comprobando como van una por una de vez en cuando.

    Cuando estén todas en su punto, se escurren bien por separado, y se saltean al fuego todas juntas en una sartén/plancha con 2 cucharadas de aceite de oliva bien caliente.

    Finalmente, salpimentar al gusto.

    Receita: Sopa Maravilla

    29 Novembro, 2010  |  O fogar  |   mos

    1 sobre de preparado.
    1 litro de agua.
    ½ vaso de pasta para sopa.
    ½ cebolla.
    Aceite de oliva.
    Sal.

    Poner a calentar un litro de agua, disolver en ella el contenido del sobre de preparado, y esperar a que hierva removiendo.

    Añadir medio vaso de algún tipo de pasta para sopa si se desea.

    Dejar cocer a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando; y añadiendo, a media cocción, un a cucharada sopera con la cebolla sofrita en un sartén.

    Finalmente, rectificar de sal a gusto si fuese preciso.

    Receita: Cabalacines Gratinados

    29 Novembro, 2010  |  O fogar  |   mos

    4 calabacines.
    2 dientes de ajo.
    1 ramita de perejil.
    3 o 4 cucharadas de pan rallado.
    Aceite de oliva.
    Sal.

    Picar muy fino el ajo y perejil, y mezclarlos con el pan rallado.

    Lavar y secar los calabacines, quitar los extremos y cortar por la mitad a lo largo.

    A continuación, se colocan en una fuente en el horno con la piel hacia abajo, se espolvorean con sal, se pinchan un poco por todo con un tenedor, y se rocían un poco con aceite.

    Se asan a 180 Cº durante unos 40 minutos, rociándolos de vez en cuando con aceite.

    Y, finalmente, se espolvorea todo con la mezcla hecha al inicio con el ajo/perejil/pan rallado, rociando luego con unas gotas de aceite, y subimos la temperatura del horno vigilando hasta que estén bien gratinados.

    Para Marisa

    29 Novembro, 2010  |  Relatos e poesía  |   mos

    Conocí a Marisa (bonito nombre, por cierto) el 16 de septiembre de 2006.
    Recordadme que se lo agradezca a Bill Gates; ya que la encontré en el chat de MSN justo antes de que lo cerraran. En aquel momento ella vivía con su ahora ex novio desde hacía cinco años y la relación estaba en una fase de, podríamos llamarla, capa caída. Anímicamente, ella no estaba bien; tenía mucho stress y la tristeza y la desilusión anidaban en su corazoncito.
    Así que, comenzamos una bonita amistad virtual: charlábamos cada día por Internet de mil y un temas, pero sin llegar a intimar mucho…
    Casi dos meses después, acordamos conocernos en persona. Para entonces, ella ya había abandonado a su ex pareja y vivía en casa de su madre, la cual residía a tan sólo dos calles de mi hogar. Para que luego digan que no existe el destino. ¡Jo que no!.
    Para entonces yo ya estaba coladito por ella. Loco de amor…

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    La vida de Eva

    29 Novembro, 2010  |  Relatos e poesía  |   mos

    Erase una vez una chica con una pequeña discapacidad física llamada Eva que con tres años empezó a ir a un colegio público que quedaba a cinco kilómetros de su casa.

    Con el paso del tiempo, se fue dando cuenta de que no tenía las mismas posibilidades que el resto de sus compañeros.

    Eva, no podía correr, a veces al hablar le caía la saliva, tenía poca movilidad, etc.… Los demás a veces se reían de ella o incluso la ignoraban.

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    Curso de Fotografía

    29 Novembro, 2010  |  Fotografía  |   mos

    Presentacion do corto “El gran golpe”

    25 Novembro, 2010  |  Vídeo  |   mos

    Exposición fotográfica de Usuarios COGAMI-MOS

    24 Novembro, 2010  |  Actualidade  |   mos

    Curso fotografía

    Este xoves, 25 de novembro, ás 12:00 horas no 2º andar do Centro Comercial Gran Vía de Vigo (Baixada do Castaño) usuarios/as do centro de recursos de COGAMI-Mos inauguran a exposición “Obradoiro de Fotografía”, unha visión normalizada sobre a discapacidade e a vida cotiá deste colectivo.

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    Presentación do Obradoiro de Fotografía

    20 Novembro, 2010  |  Actualidade, Fotografía  |   mos

    Presentación das fotografías seleccionadas para a exposición de fotografía.

    Podes descargalo Catálogo curso de fotografía en formato PDF.