Arquivos mensuais: Febreiro 2011

    Xa temos novo Servizo: Mantemento da Saúde-Fisioterapia

    23 Febreiro, 2011  |  Actualidade  |   pat

    sala fisioterapia O pasado 17 de Xaneiro inaugurouse o Servicio de Mantemento da Saúde-Fisioterapia. A demanda foi tan numerosa que en poucos días completouse o cupo e xa existe lista de espera. Na proposta de funcionamento ofertouse unha sesión inicial de valoración gratuita e os primeiros usuarios achegáronse a pedir cita moi entusiasmados. Despois dun mes de tratamento algúns xa amosan certa melloría aínda que o principal obxectivo sexa o mantemento físico e funcional.

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    Vontade e Cogami-Mos alíanse para a celebración do entroido 2011

    23 Febreiro, 2011  |  Actualidade  |   mos

    Na tarde do vindeiro luns 7 de Marzo  os grupos de usuarios do centro de Vontade (Guillarei) e Cogami-Mos celebrarán a festa do entroido. Os participantes acudirán a un establecemento prestado, pola Casa Cultural de Montes de Ribadelouro, á primeira das entidades mencionadas. Nesta, coma noutras ocasións, todos terán a oportunidade de aportar á festa o seu gran de area. Como condición indispensable,  haberá que acudir vestido coas galas  “carnavalescas” preferidas; posteriormente terá lugar a celebración dun banquete común, onde os asistentes que queiran poderán compartir as súas ledicias, bebidas e postres típicos destas datas.

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    Receita: Gulash de terneira

    23 Febreiro, 2011  |  O fogar  |   angelholguera

    Ingredientes:

    • 2 dientes de ajo.
    • 650 gramos de carne de ternera.
    • 2 cebollas pequeñas.
    • 2 tomates grandes.
    • 1 pastilla de caldo de carne.
    • pimenton.
    • comino.
    • oregano.
    • perejil.
    • pimienta.
    • sal.

    Elaboracion:

    1. Trocear la carne en forma de dados.
    2. Dorar en una olla/sarten antiadherente para que cojan color en su propia grasa.
    3. Añadir las cebollas cortadas en rodajas finas, los ajos machacados y una cucharada sopera de pimenton y se espolvorea todo con una pizca de comino, oregano, pimienta, Perejil y sal.
    4. Remover todo y se deja reposar a fuego muy lento.
    5. Pelar los tomates, picando tambien la pulpa y se incorporan a la olla/sarten.
    6. Diluir una pastilla de caldo de carne en un cazo de augua caliente, revolviendo con una cuchara y con el liquido resultante cubrimos la mas o menos por la mitad la carne.
    7. Remover mezclando bien todos los ingredientes y se comprueba la sal.
    8. Tapar y se termina de cocer a fuego lento, una hora aproximadamente.

    Guía camiño de santiago

    23 Febreiro, 2011  |  Accesibilidade, Actualidade  |   luisa
    senda amplia de terra apisonada entre bosque  verde frondoso ca luz entrando entre as polas

    Pista de terra (texto alternativo)senda amplia de terra apisonada entre bosque verde frondoso ca luz entrando entre as polas

    As persoas con mobilidade reducida que queiran percorrer o camiño francés téñeno máis doado a partires de agora. Acaba de ser publicada na páxina web do Xacobeo (http://accesible.xacobeo.es/gl) unha guía de accesibilidade que especifica tramo por tramo as condicións do firme.

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    Stop Motion

    10 Febreiro, 2011  |  Fotografía  |   mos

    Saída ó balneario

    10 Febreiro, 2011  |  Fotografía  |   mos

    Receita: MERLUZA A LA ROMANA

    10 Febreiro, 2011  |  O fogar  |   mos

    4 lomos de merluza
    100 gr. de harina
    1 huevo
    ¼ litro de aceite de oliva para freír
    1 limón
    Sal

    Se empieza salando los lomos de merluza y rebozándolos, pasándolos primero por harina y después por huevo batido.

    A continuación se pone el aceite a calentar en una sartén amplia, y cuando esté caliente pero sin humear, se agrega la merluza y se fríe unos 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro (aunque el tiempo de fritura dependerá del grosor del pescado).

    Para servir, se acompaña el pescado con unas rodajas de limón y con patatas cocidas o con una pequeña ensalada, aliñadas con un poco de aceite de oliva virgen y sal.

    Receita: SOPA DE POLLO

    10 Febreiro, 2011  |  O fogar  |   mos

    1 kilo de pollo troceado
    Media cebolla.
    1 zanahoria
    1 puerro
    1 rama de apio
    1 tomate
    125 gr. de pasta en fideo para sopa
    1 limón
    Sal

    En primer lugar, se limpia el pollo y se lavan las verduras.

    Luego se pone todo en una cazuela grande con 2 litros de agua, dejando cocer a fuego medio como mínimo 1 hora.

    Transcurrido ese tiempo se aparta la cacerola del fuego, se saca el pollo y se desmigaja, generalmente se utilizan las pechugas; y se trituran las verduras (apio, zanahoria, tomate, puerro…) con la batidora, sin incluir la cebolla.

    A continuación, en el caldo de cocción, previamente colado, se agregan las verduras trituradas, el fideo y el pollo desmigado.

    Y, para finalizar, se deja cocer todo unos 10 minutos más, se le pone sal al gusto y, antes de sacarlo, se le exprime medio limón.

    Receita: DULCE DE LECHE

    10 Febreiro, 2011  |  O fogar  |   mos

    1 litro de leche
    250 gr. de azúcar
    1 cucharadita de bicarbonato sódico
    Esencia de vainilla

    Se ponen todos los ingredientes en una olla o cazo a fuego fuerte, removiendo con una cuchara de madera.

    Cuando la leche empiece a tomar un color tostado, se baja el fuego y se deja cocer unos 5 minutos más sin dejar de remover.

    Pasado ese tiempo, se introduce el recipiente donde se ha elaborado la mezcla en otro más grande que contenga agua fría, y se sigue removiendo con la cuchara de madera otros 5 minutos.

    Después hay que dejarlo enfriar por completo y, finalmente, se puede emplear tanto para decorar postres o pasteles, o incluso para envasarla sola para su consumo directo.

    Receita: TERNERA ESTOFADA CON PASTA

    9 Febreiro, 2011  |  O fogar  |   mos

    1/2 kilo de de ternera troceada
    2 cebollas grandes
    1 cabeza de ajo pequeña
    1/2 litro de vino tinto
    1/2 kilo de patatas
    100 gramos de macarrones
    Aceite de oliva virgen
    Sal y pimienta una cucharita
    2 hojas de laurel

    Se pone un chorro de aceite en una sartén y se fríe la carne, cuando esté empezando a dorarse, se pasa a una cacerola.

    En la misma sartén se fríe la cabeza de ajo entera, cuando esté lista se añade en la cacerola a la carne.

    Otra vez en la sartén, se fríe la cebolla cortada en trozos; añadiéndola igualmente cuando empiece a dorarse, junto con el aceite que quede en la sartén, a la cacerola de la carne.

    A continuación, se incorporan también a la cacerola el vino, 1 litro de agua, la pimienta y el laurel.

    Y, finalmente, incorporamos las patatas troceadas y los macarrones, dejando cocer todo hasta que la carne comience a estar tierna; entonces, rectificamos de sal y vemos que tenga bastante caldo (no aguado, sino espeso) para terminar de hacerse, que será cuando las patatas estén tiernas.

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