Receita: Gulash de terneira

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    23 Febreiro, 2011  |  Categoría: O fogar  |  Autor: angelholguera

    Ingredientes:

    • 2 dientes de ajo.
    • 650 gramos de carne de ternera.
    • 2 cebollas pequeñas.
    • 2 tomates grandes.
    • 1 pastilla de caldo de carne.
    • pimenton.
    • comino.
    • oregano.
    • perejil.
    • pimienta.
    • sal.

    Elaboracion:

    1. Trocear la carne en forma de dados.
    2. Dorar en una olla/sarten antiadherente para que cojan color en su propia grasa.
    3. Añadir las cebollas cortadas en rodajas finas, los ajos machacados y una cucharada sopera de pimenton y se espolvorea todo con una pizca de comino, oregano, pimienta, Perejil y sal.
    4. Remover todo y se deja reposar a fuego muy lento.
    5. Pelar los tomates, picando tambien la pulpa y se incorporan a la olla/sarten.
    6. Diluir una pastilla de caldo de carne en un cazo de augua caliente, revolviendo con una cuchara y con el liquido resultante cubrimos la mas o menos por la mitad la carne.
    7. Remover mezclando bien todos los ingredientes y se comprueba la sal.
    8. Tapar y se termina de cocer a fuego lento, una hora aproximadamente.
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