RECEITA: CREMA DE PATATA Y ZANAHORIA

    Sin comentarios
    13 Xaneiro, 2011  |  Categoría: O fogar  |  Autor: mos

    1 patata
    1 zanahoria
    ½ cebolla
    2 dientes de ajo
    Caldo de pollo
    Nata líquida para cocinar
    Pan reseso
    Pimienta blanca

    En una sartén amplia y profunda se ponen a sofreír los ajos enteros con la cebolla cortada en láminas.

    Cuando la cebolla está pochada (transparente), se le añade la patata también cortada en láminas como si fueran para una tortilla, y la zanahoria en rodajas.

    Se deja pochar bien todo para, luego, añadir el caldo que se precise hasta que quede cubierto todo el conjunto, y se deja cocer, a fuego medio-alto, hasta que estén bien echas las verduras.

    Finalmente, se pasa todo por la batidora, a la vez que se le añade la pimienta y la nata, en función del gusto y espesor deseados.

    Publicado en O fogar.
    Copiar permalink.

    Comentarios pechados.