Receita: ESPAGUETI CON TOMATE Y ATÚN

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    9 Decembro, 2010  |  Categoría: O fogar  |  Autor: mos

    400 gr. de espaguetis.
    700 gr. de tomates.
    2 cucharadas de salsa de tomate.
    3 dientes de ajo.
    250 gr. de atún en aceite.
    Aceite de oliva.
    Tomillo, pimienta y sal.

    Pelar, quitar las pepitas y cortar 2 tomates en dos trozos grandes.

    En una olla con 2 cucharadas de aceite se ponen 2 ajos cortados en láminas muy finas y, cuando estén dorados, se añaden los 4 trozos grandes de tomate, las 2 cucharadas de salsa de tomate y una pizca de tomillo; salpimentar, remover y cocer durante 15-20 minutos hasta que el agua de los tomates se haya evaporado.

    Mientras tanto, por otro lado, cocer unos 8 minutos los espaguetis en abundante cantidad de agua hirviendo con sal; cuando estén listos, escurrirlos y reservar para la preparación final.

    Con la salsa ya lista, añadir y mezclar el atún desmenuzado y los espaguetis; calentar todo unos minutos y, finalmente, añadir 1 cucharada de aceite de oliva antes de servir.

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