Receita: POLLO ASADO CON PATATAS

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    31 Xaneiro, 2011  |  Categoría: O fogar  |  Autor: mos

    Un pollo mediano
    1 lata de cerveza
    Mantequilla
    1 pimiento verde
    1 pimiento rojo
    1 limón
    4 patatas
    1 cebolla mediana
    4 dientes de ajo
    Aceite de oliva
    Tomillo, sal y pimienta

    En primer lugar, se lava el pollo por dentro y por fuera, se seca, se salpimenta, y se unta luego la piel con mantequilla.

    A continuación, se le introduce dentro el tomillo, el limón en cuartos, y los ajos pelados enteros; se coloca en una bandeja, y se mete al horno previamente calentado.

    Mientras tanto, se lavan y pican los pimientos, y se pelan y cortan las patatas aproximadamente en cuatro partes cada una, primero por la mitad y cada mitad en 2 mitades.

    Cuando la piel del pollo se vea dorada, se saca la fuente del horno y se incorporan las patatas, la cebolla, los pimientos, y una taza de cerveza, regándolo todo por encima.

    Se continúa la cocción en el horno, alrededor de 45 minutos, hasta que al pinchar en la parte gruesa del muslo, no salga sangre; añadiendo más cerveza si es necesario para que no quede seco.

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