Receita: TARTA DE PAN

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    25 Xaneiro, 2011  |  Categoría: O fogar  |  Autor: mos

    1 barra de pan del día anterior.
    La piel de un limón
    4 huevos.
    1 litro de leche.
    1 vaso de azúcar.
    Mantequilla.
    Canela.

    Se hierve la leche con la cáscara de limón, el azúcar y la canela.

    Cuando mezcla se cueza un par de minutos se incorpora el pan desmenuzado; dejando cocer otro par de minutos hasta que se ponga tierno.

    Después, se deja enfriar un poco, mientras se baten los huevos, y se incorporan a la mezcla tras pasarla por la batidora.

    Cuando la mezcla está fina, se echa en un molde, untado con mantequilla, y se cuece al horno durante 30-35 minutos.

    Se comprueba su estado pinchando con un cuchillo, y en el momento en el que salga limpio/seco, es que la masa ya está cuajada en su punto, lista para desmoldar en una fuente.

    Esta misma tarta se puede congelar y servir como helado con nata o chocolate caliente.

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